El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación, financiará tres proyectos presentados por investigadores extremeños que tienen como objetivo analizar las características de la carne y de la grasa del ganado bovino producidas en diferentes sistemas de producción ecológica, así como analizar la viabilidad económica de los distintos sistemas de producción de carne bovina ecológica y su relación con la calidad del producto.
El instituto financiará estas investigaciones, que se realizarán en el Centro de Investigaciones Agrarias Finca La Orden-Valdesequera, con un total de 138.091 euros. El primero de los proyectos se denomina Uso del modelo cultivo CROPSYST para facilitar recomendaciones en el uso de riego deficitario controlado en plantaciones comerciales de Extremadura. Este proyecto, liderado por María del Henar Prieto, tiene como finalidad aportar capacidad de asesoramiento de riego que sea útil a los agricultores que no disponen del agua necesaria para llegar a los requerimientos óptimos o que desean aplicar programas de Riego Deficitario Controlado (RDC), reduciendo el riesgo de afectar negativamente a sus producciones de fruta.
El segundo proyecto es un Estudio de la viabilidad de distintos modelos de producción de carne bovina ecológica. La investigación, cuenta con tres subproyectos: Evaluación de su influencia sobre la composición funcional y Análisis Económico, y lo coordinará Susana García Torres. Por último, el tercer proyecto financiado versa sobre la Influencia en la calidad de la carne, que se desarrollará en la Universidad de Córdoba, liderado por Francisco Javier Mesías.
