Los días 26 y 27 de abril de 2017 tuvo lugar la tercera edición de Startup Olé, uno de los mayores eventos destinados a impulsar el ecosistema de emprendimiento tecnológico europeo. Esta tercera edición ha estado organizada por la Universidad de Salamanca y su Parque Científico, la Junta de Castilla y León-ADE2020 y la Comisión Europea-Startup Europe, en colaboración con SEPE, Iberdrola, Fundación Repsol, Global Exchange, Madrid Startup House, ViewNext, Europe Money20/20, Banco Sabadell, Ayuntamiento de Alcobendas y Turismo de Salamanca.
Startup Olé ha ofrecido más de 80 actividades que han tenido lugar en la Hospedería Fonseca, destacando la feria de startups y la competición de pitches.
Las primeras actividades comenzaron el día 25 con el Hackathon “Energy Challenge” en colaboración con Iberdrola, del cual resultó ganador el equipo ECONTROL, y con el encuentro del foro de la Eastern Partnership (EaP), red de países de Europa del Este.
El día 26, miércoles, tenía lugar la inauguración oficial con la presencia de la Consejera de Economía y Hacienda, Ma del Pilar del Olmo; Peteris Zilgalvis, de la Comisión Europea y Emilio Corchado, CEO de Startup Olé, entre otras personalidades. Ese mismo día tuvo lugar la presentación del Reto Crowdworking de Castilla y León Open Future, patrocinado por la Junta de Castilla y León-ADE2020 y Telefónica Open Future, la reunión del Foro de la Red de Emprendimiento e Innovación de Castilla y León en colaboración con la Junta de Castilla y León- ADE2020 o la reunión de la Startup Europe LATAM Assembly que pretende ser un puente entre Europa y América Latina en el ámbito del emprendimiento.
El jueves 27 acogió la presentación oficial de Startup Europe Cities Network, red que pone en contacto a las ciudades europeas más innovadoras, y la entrega de premios de la competición de pitches, patrocinada por Bridge for Billions, ePlus, Finnova y La Salle. Los mejores pitches fueron los de las startups REEP Technologies, WeTech y Plactherm.